Resep Kue Kering Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat

kue keringWaktu memang berjalan begitu cepat, sehingga tak terasa bahwa saat ini kita telah memasuki penghujung bulan Ramadhan. Itu artinya, sebentar lagi kita akan merayakan hari raya Idul Fitri alias lebaran. Hari Idul Fitri ini merupakan perayaan kemenangan umat Muslim, yang telah berhasil melawan hawa nafsunya selama 1 bulan penuh. Ketika hari raya Idul Fitri tiba, biasanya akan ada banyak sekali kuliner khasnya seperti ketupat, opor ayam, bolu, kue kering, dan lain sebagainya. Salah hidangan khas lebaran yang selalu ada, yakni berupa kue kering. Bagi yang hobi bikin kue, biasanya mereka akan membuatnya dengan tangan sendiri. Namun, ada juga diantara mereka yang ingin membuat kue kering sendiri tapi tidak tahu resepnya. Nah, bagi kalian yang belum tahu tentang resep kue kering lebaran, simak saja langsung ulasannya dibawah ini.

NASTAR
Resep: Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:
250 gr margarin
250 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:
3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:
Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

KUE SUS ISI VLA
Resep Fatmah Bahalwan

Bahan Kulit:
225 ml air
100 gr margarin
1 sdm gula pasir
125 gr tepung terigu protein tinggi
4 btr telur
Cara membuat:
1. Rebus air, margarin dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Semprotkan adonan ke atas loyang kue kering yang telah dioles margarin, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi (200 derajat Celsius) hingga mengembang, kokoh dan tidak ada lagi buih-buih margarin lagi di permukaannya.

Bahan Vla:
700 cc susu cair
150 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
¼ sdt garam
2 btr kuning telur
1 sdm mentega
Rum secukupnya bila suka

Cara membuat:
1. Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
2. Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas, masukkan 1 sdm mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak “berkulit”, biarkan hingga dingin.

Penyelesaian:
1. Sobek atau gunting sedikit setiap kulit sus.
2. Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.
3. Taburi dengan gula halus, sajikan.

Baca juga:

Untuk Para Ibu yang Suaminya Tidak Membantu Pekerjaan di Rumah

My Very Own Story: How I Lost 10 kg at Home

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *